Tuesday, June 24, 2008

Kurma kambing menyelerakan


Bahan A:1 sudu besar minyak masak Daisy Blend
1 kilogram daging kambing (potong kecil)
1/2 cawan tairu (susu pekat dan masam)2 cawan airBahan B:1/2 cawan minyak masak Daisy Blend1 helai daun pandan1 batang serai4 sudu besar rempah kurma + 1 1/2 cawan air2 cawan susu segar4 biji ubi kentang (potong empat)2 sudu besar perahan limau nipisGaram secukup rasaBahan kisar:3 sentimeter halia4 ulas bawang merah4 ulas bawang putih4 biji buah keras1 sudu besar serbuk kas-kasCara memasak:1. Rebus bahan A dan ketepikan. Pastikan daging kambing direbus lembut.2. Panaskan minyak masak di dalam kuali, tumis bahan kisar bersama daun pandan dan serai sehingga kekuningan.3. Masukkan rempah kurma yang sudah dicampur dengan air. Masak selama kira-kira lima minit sehingga kering.4. Masukkan bahan yang direbus tadi (daging kambing) dan masak selama lima minit.5. Masukkan susu segar dan ubi kentang. Kacau hingga sebati.6. Kemudian masukkan perahan limau nipis dan garam.7. Siap untuk dihidang.Petua:Untuk menghilangkan bau daging kambing, cuci daging dengan hirisan serai dan tepung gandum selama setengah jam.
dah masak bole aaa dihidangkan kat mana2 ja ...bola jua makan bersama kambing2 atau k-e kambeng bagi menambah selera makan ke tahap maksimum.

1 comment:

Mem Aluya said...

Kat sini tade rempah kurma la. Cemana??

BTW, sorry dah lama tak jenguk blog kamu. Sekali jenguk... wahh... khelles seyh!! Bravo!!

Tunggu ikan koi besor skit lagi, kita panggang sama-sama k.